Bonjour à tous !

Le panier du jour sera composé de (quelques changements sont encore possibles, on termine la récolte ce matin):

1kg de tomates
1kg pommes de terre
1 pastèque
200g chou kale
1 chou pak choï
300g radis raxe
3 poivrons : 1blanc, 1 vert, 1 noir
1 aubergine

Cette année nous allons essayer de mieux vous tenir au courant de nos actualités, en commençant dès aujourd’hui ! Après les fortes pluies du printemps qui nous ont retardé dans notre calendrier de plantation (presque 3 semaines de retard) nous avons ensuite subit de fortes chaleurs pendant tout l’été. Il a donc fallu entretenir et irriguer avec plus de soin les cultures. Dès juillet nous avions épuisé l’eau de la citerne et du bassin qui provient du ruissellement de nos toitures et avons du nous raccorder au réseau..

La bonne nouvelle c’est que comme vous avez pu le remarquer dans vos paniers certaines récoltes s’en tirent à merveille telles que les tomates, les melons et les pastèques ! La moins bonne nouvelle c’est que les pommes de terre que nous sommes en ce moment entrain de récolter ont subit de lourdes pertes (il faut donc les savourer !). La récolte des patates durera tout le mois, variété par variété, nous vous en diront plus prochainement.

En ce moment les conditions sont tout de même idéales pour la récolte des courges (en photo ci-dessous la récolte des courges spaghettis par Clément et Kévin), elles sont plus petites que l’année dernière à cause des fortes pluies et de la sécheresse, mais peut-être seront-elles plus goûteuses ?! A suivre dans un prochain panier !

Cette semaine c’est également la semaine de distribution des pâtes, je vous envoie donc une photo de Cécile, notre artisan pastière qui était mardi en pleine fabrication ! (vous pouvez voir Cécile entrain d’extruder les fusilli fraîches puis de les disposer sur les claies avant de les mettre au séchoir qui se trouve derrière elle pour un cycle de 17h de séchage à froid).

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une bonne distribution !

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Mélodie

Ferme Lafouasse