800 g de betteraves, 1 kg de carottes orange, 1 chou chinois Pak Choï, 1 courge spaghetti, 2 fenouils, 1 feuille de chêne, 1,2 kg de pommes de terre Cheyenne, 500 g d'oignons, 200 g de mâche, 200 g de roquette.…