Soupe de choux façon asiatique

Soupe de chou façon asiatique

Ingrédients :
– un chou d’hiver
– du bouillon de volaille (ou aux herbes, en cube ou fait maison, c’est encore mieux…)
– une cuillère de graines de sésame
– de la sauce soja
– 100g de nouilles chinoises parfumées (ou une portion maison de nouilles à l’asiatique, voir recette)

Préparation :
– découper le chou en petites lamelles
– dans une grande cocotte, colorer légèrement le chou avec un morceau de beurre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et une cuillère de graines de sésame. Ces dernières donnent un petit goût grillé à la soupe.
– couvrir ensuite avec le bouillon et laisser mijoter jusqu’à ce que le chou soit fondant
– ajouter les nouilles (déshydratées ou déjà cuites) sur les 2 dernières minutes seulement.
– servir bien chaud

Bon Ap’

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